Antei Tokai Knivsett 3 Kniver Damaskusstål

67 lag damaskstål med AUS-10 kjerne – skarp, slitesterk og vakker 56-62 HRC på hardhetsskalaen – holder eggen lenge og krever sjeldnere sliping Pucker Wood håndtak – godt grep, god balanse og behagelig å holde De fleste oppgavene på kjøkkenet løses med disse 3 knivene fra Antei Tokai-serien. Kokkekniven på 20 cm er hverdagskniven du bruker til det meste: hakke løk, skjære kjøtt, dele grønnsaker og finhakke urter. Brødkniven på 20 cm med takkede egg tar seg av alt med skorpe og skall — fra grovt rugbrød og baguette til melon, ananas og kål, der en vanlig kniv ofte kommer til kort. Universalkniven på 12,5 cm er den lille, presise kniven perfekt til skrelling, snitting av frukt og de detaljerte jobbene som krever litt mer kontroll. Knivene er fra Antei Tokai-serien og smidd i 67 lag damaskusstål med AUS-10 kjerne. Med 56-62 HRC på hardhetsskalaen holder de eggen skarp betydelig lenger enn en standard kniv, og du merker forskjellen fra første kutt — mindre motstand, mer presisjon og bedre kontroll. Det karakteristiske bølgemønsteret i bladet er et resultat av selve smiprosessen, og gjør dem like fine å ha liggende på kjøkkenbenken som å bruke. Håndtaket i Pucker Wood sitter naturlig i hånden og gir god balanse på alle størrelsene. Vaskes for hånd for å bevare både blad og håndtak over tid.