Vin Blanc Dr. Loosen Blue Slate Riesling Seco 2025, 75cl Mosel, Germany

Ce Riesling sec Blue Slate met en valeur le style impulsé par la minéralité des vignobles en pente d’ardoise bleue de la Moselle moyenne. L’ardoise bleue est le type le plus typique d’ardoise de cette région. Riche en potassium, elle fournit des nutriments essentiels aux vignes et confère aux vins une caractéristique minérale prononcée qui rehausse l’acidité naturellement élevée du Riesling. En plus du sol d’ardoise bleue, les vignobles se caractérisent par des pentes incroyablement raides, une position favorable près de la rivière et un excellent drainage. Le vin fermente avec des levures indigènes en fûts de chêne neutres de 3 000 litres, ce qui lui confère texture et une plus grande complexité, adoucissant l’acidité. Selon James Suckling (2019), c’est « l’introduction parfaite au Riesling sec de la Moselle. Des arômes merveilleux de fruits à noyau, suivis d’un palais juteux avec un équilibre élégant. Finale très propre, minérale, offrant une sophistication rafraîchissante.