Un vin sec avec des notes de fruits jaunes bien mûrs, une impression tendre : un vin tout en délicatesse. Le Riesling JADE est Minéral avec une acidité bien marquée et structurée, il excelle avec des poissons et des coquillages. Terroir alluvional du cône de déjection de la Fecht situé sur les bans de Turckheim. Les alluvions sableux sont riches en argilo (22%) et dépourvus de calcaire. Ces sols alluviaux-siliceux affleurent et sont localement recouverts de dépôts ou de limon loessique. Cette cuvée est un clin d’œil à la nouvelle génération, la petite Jade née en 2016 ! 90/100 points : Riesling Jade 2024 – Par James Suckling Ce vin blanc mûr offre au nez des arômes de miel, de gingembre confit, d’abricots mûrs et de chèvrefeuille. De corps moyen et sec, il se distingue par sa richesse et ses notes miellées. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. À déguster dès maintenant. (14 janvier 2026)
sushis, Entrées, Fruits de mer, Huitres, Poissons, Salade de langoustines, Viandes blanches