Sagrantino di Montefalco "Pozzo del Curato" 2004 Docg - Villa Mongalli

Il Pozzo del Curato 2004 è un Sagrantino di grande struttura, prodotto da Villa Mongalli sulle colline di Montefalco. L'annata, oggi con oltre vent'anni di evoluzione, si distingue per un profilo complesso e maturo, mantenendo la caratteristica trama tannica del Sagrantino. 🛢️ Vinificazione e affinamento 100% Sagrantino. Per l'annata 2004 è documentato un affinamento di 12 mesi in barrique. Successivo affinamento di 30 mesi in bottiglia. La cantina oggi indica per il Pozzo del Curato un diverso processo produttivo, con 36 mesi in grandi botti di rovere francese e 12 mesi in bottiglia; per il 2004 è quindi corretto utilizzare i dati storici specifici dell'annata. 👃 Note degustative Colore: Rosso rubino intenso con sfumature granate. Profumo: Mora, prugna, viola appassita, amarena e mirtillo, accompagnati da vaniglia, tabacco, cioccolato, macis e note mentolate. Gusto: Pieno e strutturato, con attacco tannico importante ma equilibrato, buona morbidezza e intensa persistenza. Il finale richiama soprattutto mora, prugna e amarena. 🍽️ Abbinamenti Selvaggina Carni arrosto Brasati e stufati Formaggi stagionati Carni rosse alla brace ⭐ Perché sceglierlo Annata 2004, ormai evoluta e di particolare interesse per gli appassionati. 100% Sagrantino. Oltre 3 anni complessivi di affinamento documentato tra legno e bottiglia. Vino importante, strutturato e longevo, ideale per una degustazione di vecchie annate.