Sauvignon Venezia Giulia IGT "Jermann"

Bianco Elegante e Versatile Profumo intenso e persistente con note fruttate e delicati sentori di fiori di sambuco Sapore asciutto, pieno ed equilibrato Questo Sauvignon si presenta con un colore paglierino brillante dai leggeri riflessi verdolini. Al naso emerge un bouquet intenso e persistente, dominato da note fruttate che si intrecciano con piacevoli sentori floreali di sambuco. In bocca rivela un sapore asciutto e pieno, caratterizzato da eleganza e perfetto equilibrio — una scelta ideale per chi ricerca qualità e personalità nel bicchiere. Affinamento Il vino beneficia di un affinamento accurato: riposa sui lieviti in vasche d'acciaio per circa sei mesi, seguito da alcuni mesi di affinamento in bottiglia. Questo processo conferisce al Sauvignon complessità aromatica e una struttura che lo rende versatile e piacevole. Abbinamenti Questo bianco si esprime al meglio con crostacei in genere, risotti di mare e pesci bianchi salsati. Risulta eccezionale con aragosta e astice nelle preparazioni più semplici, dove la sua freschezza e il suo equilibrio esaltano la delicatezza dei frutti di mare senza sovrastare i sapori naturali. Scheda tecnica PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri. PROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia. VITIGNI: 100% Sauvignon. GRADAZIONE: 13% vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C. MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole. PRODUTTORE: JERMANN SRL - Dolegna del Collio (GO). NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti. Storia della famiglia Jermann 1881 Il trisavolo Anton Jermann giunge a Farra dalla zona di produzione vinicola austriaca del Burgenland: e questo l'anno di fondazione dell'azienda Jermann. 1930-1940 Angelo Jermann, che oggi ha 93 anni, non solo continua a portare avanti la tradizione di allevamento delle viti familiare, ma si dedica contemporaneamente con passione all'allevamento del bestiame, contribuendo a fare del brand Jermann un'azienda familiare etica e di successo, a tutto tondo. 1971-1973 Silvio Jermann, figlio di Angelo e Bruna, laureatosi in enologia sia a Conegliano che a San Michele, rivoluziona l'azienda di famiglia: al rientro dalla sua lunga esperienza di lavoro oltreoceano, crea il blend Vintage Tunina. 1975 Lancio ufficiale e commercializzazione del Vintage Tunina, che da subito si guadagna uno status di alto profilo dalla critica internazionale e, a tutti gli effetti, apre il nuovo corso del brand Jermann. 07/07/'07 Silvio inaugura la seconda cantina e sede aziendale Jermann, a Ruttars.