Bois Moze' Terre de Haut

Questo vino è un Anjou Blanc da uve 100% Chenin, vitigno simbolo della Loira, espressione di un terroir composto da argilla, sabbia e schisti. Un bianco secco, elegante e gastronomico, caratterizzato da una piacevole combinazione tra ricchezza, morbidezza e freschezza. Il profilo aromatico unisce frutta bianca, note floreali e agrumi, con una bella profondità gustativa. VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale con un rigoroso controllo dello stato sanitario delle uve. Macerazione pellicolare seguita da una pressatura soffice e da un accurato débourbage. La fermentazione alcolica avviene in cuve a temperatura controllata tra 16 e 17 °C. Il vino viene poi affinato in vasca per diversi mesi, con regolari rimesse in sospensione delle fecce fini, che contribuiscono a donargli maggiore struttura, rotondità e complessità. Filosofia produttiva: Vignaioli Indipendenti Tipologia: Anjou Blanc Zona: Loira Vitigni: Chenin 100% Annata: - Dosaggio zucchero: Secco Colore: Giallo luminoso e profondo, con riflessi dorati Profumo: Intenso e gourmand, con note di fiori bianchi, tiglio, caprifoglio e citronella, accompagnate da pera e altri frutti bianchi e da una piacevole nota agrumata Gusto: Rotondo e morbido, con una ricca componente fruttata ed esotica, ben bilanciata dalla freschezza degli agrumi Temperatura di servizio: 7-8 °C