Thé Noir des Aventuriers — Épices et Guarana

Le thé qui rassemble mes deux mondes : les épices de l’océan Indien et le guarana d’Amazonie. C’est une création exclusive du Comptoir : un thé noir des Indes, de la province du Kerala, avec des morceaux d’épices du monde, vanille de Madagascar, cannelle, baie rose et poivre, et une touche de guarana du Brésil, que mon entreprise exporte elle-même. En tasse : un thé noir puissant et malté (9/10), la chaleur des épices, puis une finale terreuse et longue. Le guarana étant naturellement riche en caféine, c’est un thé du matin et du brunch, pour les journées où l’on a besoin d’énergie. Mon conseil : 12 à 15 g par litre, eau à 90-95 °C, 3 à 5 minutes, ou en chaï avec du lait. À éviter pendant la grossesse et pour les personnes sensibles à la caféine. — Arnaud Sion, sélectionneur de thés et d’épices depuis 2010