Montserre

Vin blanc AOC Chablis du Château de Béru Cépages Chardonnay Goûts citron vert, amande, anis Avis du sommelier Dense et tendu, avec une matière ferme, une acidité tranchante et une finale longue, saline et minérale. Millésime 2022 [SHORTDESCRIPTION] Le vigneron et ses méthodes Athénaïs de Béru travaille cette parcelle située au sommet de la colline de Béru, sur une formation calcaire composée de plaques fossilisées et de cailloux blancs en surface. Les vendanges sont manuelles ; les raisins sont pressés longuement et doucement, fermentés spontanément puis élevés 20 mois, pour moitié sous bois et pour moitié en cuve inox. Accords mets & vins Huîtres, poissons en sauce, crustacés, volaille à la crème, fromages affinés. Contenance 75cl Température service Entre 12 et 13°C Conservation / Garde De 5 à 7 ans Degré d'alcool 13,5%