SPÄTBURGUNDER DIEL

Die Lagenspätburgunder unterscheiden sich im Terroir sowie im Ausbau. Der Boden im Diel besteht fast ausschließlich aus Löss, beim Schönenberg aus Vulkanverwitterungsgestein. Nach einer offenen Maischegärung wurden Schönenberg und Engelsberg zu 100 % im großen Holzfass, der Diel zu 2/3 im großen Holzfass und zu 1/3 im 500l Fass ausgebaut. Der Schönenberg ist der kühle, elegante Wein mit eher roten Fruchtaromen, Engelsberg und Diel sind deutlich dunkler und von kräftiger Struktur. Alle drei Weine sind von außergewöhnlicher Qualität und auf ein langes Leben ausgelegt. Gereifte Jahrgänge limitiert auf Anfrage!