Kolumbien Santa Elena Pink Bourbon - Filter

Fruchtig, florale Noten und eine karamellartige Süsse zeichnen diesen aussergewöhnlichen Filterkaffee aus Kolumbien aus. Das Microlot (wir haben davon nur 20kg gekauft) wurde von Damaris Medina angebaut und in einem gewaschenen Prozess in der Kooperative Coocentral aufbereitet. Der Kaffee besteht ausschliesslich aus der Varietät Pink Bourbon. Die Ernte erfolgte für dieses selektive Microlot auf rund 1950 m.Ü.M. Wir haben dieses Lot unter vielen ausgewählt, weil es für uns - zusammen mit dem Lot Bella Vista - wunderbar aufzeigt, wie unfassbar komplex, floral und fruchtig kolumbianische Kaffees sein können. Da der Kaffee hell und explizit für Filter geröstet ist, empfehlen wir die Zubereitung mit dem Filter, der French Press oder der Aeropress. Als sehr fruchtiger Espresso auch zu empfehlen, allerdings musst du deine Siebträgermaschine gut im Griff haben und gerne Fruchtbomben trinken :-)