Recioto della Valpolicella Classico DOCG Fiorato 2020 – Tommasi

Il Recioto della Valpolicella Classico Fiorato 2020 di Tommasi è un vino rosso passito che racconta una delle più antiche tradizioni enologiche venete. Prodotto nel cuore della Valpolicella Classica, nasce da uve selezionate e appassite, che concentrano zuccheri e aromi dando vita a un vino dolce, intenso e avvolgente. Il Recioto è il vino storico da cui deriva la tradizione dell'Amarone, ma si distingue per la sua dolcezza naturale e il suo carattere vellutato. Il Fiorato è ideale per concludere un pasto con eleganza o per accompagnare momenti di degustazione. 🛢️ Vinificazione e affinamento Le uve vengono lasciate appassire per circa quattro mesi nel fruttaio, così da concentrare zuccheri e sostanze aromatiche. Segue la fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Il vino affina poi per 12 mesi in barrique di rovere, sviluppando maggiore complessità e armonia, con delicate note speziate che accompagnano il frutto. 👃 Note degustative Colore: rosso rubino intenso e profondo. Al naso: ciliegia sotto spirito, frutta matura, vaniglia e spezie dolci. Al palato: dolce, ampio e armonioso, con una consistenza morbida e vellutata. Finale: persistente, con richiami di ciliegia e spezie. 🍽️ Abbinamenti gastronomici Il Fiorato si abbina perfettamente a: Cioccolato fondente e dessert al cacao. Crostate e dolci ai frutti di bosco. Pasticceria secca e biscotti. Formaggi stagionati ed erborinati. È ottimo anche da solo, come vino da meditazione. Temperatura di servizio consigliata: 14–16 °C. ⭐ Perché sceglierlo Recioto DOCG da una delle zone più prestigiose del Veneto. Annata 2020, con un profilo aromatico ricco e avvolgente. Appassimento delle uve per quattro mesi. Affinamento di 12 mesi in barrique. Una scelta raffinata per dessert, degustazioni e regali dedicati agli amanti dei vini passiti.