Žafranika (barvilni rumenik)

Žafraniko poznamo prevsem v kulinariki, kjer s svojimi posušenimi cvetnimi lističi v jedeh nadomešča pravi žafran, predvsem zaradi bogato rumene barve. Manj znano je, da so užitni tudi njeni mladi listi, poganjki in semena, iz katerih se pridobiva tudi olje. Seveda gre tudi za zelo lepo rastlino, ki s svojimi cvetovi polepša robove gredic. Ker je sorodnica osatov, ima nekoliko ostre robove listov in cvetov, kar upoštevamo pri lokaciji sajenja. Tako se bomo ognili sajenju ob vrtne poti, po katerih redno hodimo. S svojimi bleščeče oranžnimi cvetovi privablja mnižico opraševalcev. (Cathamus tinetorius)