Domenico Clerico Barolo DOCG 2019 750ml

Сорт: 100 % Небиоло Това е същността на Monforte d'Alba, на нашата територия, на която дължим толкова много. Barolo Classico от Monforte е резултат от ежедневната ни работа, от нашите усилия и отдаденост, от непрекъснати изследвания.Личната карта на нашата компания: вино, което идва от земята, в непрекъсната еволюция, с амбицията да се превърне в най-чистия израз на характера на Monforte d'Alba. Първа реколта: 2011 Засаждане на лозята: от 1968 до 2005 Лозя: Доменико Клерико, не идва от нови или млади лозя, напротив, то е купаж от 3 Крю парцела - Чиабот Ментин, Пайана и Москони. Това е стратегия към бъдещето на Доменико Клерико: да произведе едно изключително добро качествено бароло на приемлива цена, идващо от най-добрите Крю парцели на Клерико. Гроздето се събира ръчно, след началото на Октомври. Надморска височина на лозята между 330 и 380 м., с източно и югоизточно изложение на плотовете. Винификация: Мацерация с ципите в ротор-ферментор в продължение на 15 - 20 дни. Част от виното отлежава във Френски дъбови бъчви в продължение на 18 - 24 м (60 % нови и 40 % използвани веднъж), а друга част, отлежава в продължение на 24 месеца, в 50 хл Словенски дъб. Тази комбинация създава изключителен бленд в едно перфектно балансирано вино.