WHISKY FRANCE – LAGOMORPHE – EDITION LIMITEE CHARTRES

« Entre ciel immense et horizon ouvert, ce whisky single malt Français exprime l’âme de la Beauce. Une terre riche, beignée de lumière, sculptée par le vent. Il est élaboré sur le domaine familial agricole de Faronville. Son auteur, Paul-Henri, a décidé des étapes de sa énèse : la selection de l’orge, la préparation des parcelles qui l’accueillent, les soins de sa culture, les conditions du brassage, les secrets de sa distillation dans le plus talentueux des alambics et le parcours de son élevage en fût de chêne. Ce whisky single farm est assemblé à partir de la variété d’orge Lauréate cultivée sur les parcelles argilo-calcaires du domaine. Il bénéficie d’une maturation en barrique de vin blanc du Val-de-Loire. Gourmand et épicé, il dévoile des notes de fruits cuits, d’orange et de cacao. Sa finale chaude et intense laisse apparaître des notes boisées de caramel »