Sauvignon Blanc Schloss Schönberg

Smaakprofiel: Deze Sauvignon Blanc vertoont subtiele hints van kiwi, vlierbloesem en rijp exotisch fruit. In de mond is hij fris en evenwichtig, met rijpheid en een lange afdronk. De oogst vindt plaats van begin tot midden september op verschillende percelen rond Bensheim-Auerbach. De druiven voor de Sauvignon Blanc van het landgoed worden uitsluitend met de hand geplukt in de vroege ochtend. Zachte persing en spontane rijping in roestvrijstalen tanks volgen. Langdurige rijping op de droesem tot maart geeft de wijnen structuur en natuurlijke stabiliteit.