PRIMITIVO DEL SALENTO IGT "ORION" 2024 - MASSERIA LI VELI

NOTE SENSORIALI: Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino profondo dai riflessi violacei. Il bouquet è ampio e seducente, dominato da sentori di amarena, mora, prugna matura e confettura di piccoli frutti rossi. Con l'ossigenazione emergono sfumature di pepe nero, cannella, cacao, tabacco dolce e leggere note balsamiche che ne arricchiscono la complessità aromatica. L'assaggio è caldo e avvolgente, caratterizzato da una trama morbida e vellutata. Il frutto maturo si esprime con pienezza senza risultare eccessivo, sostenuto da tannini ben integrati e da una piacevole freschezza che dona equilibrio e slancio alla progressione gustativa. Il finale è lungo, persistente e speziato, con richiami di frutta nera e liquirizia che accompagnano a lungo la degustazione. CURIOSITÁ: L’“Orion” rappresenta una delle espressioni più autentiche e moderne del Primitivo salentino secondo la filosofia di Masseria Li Veli, storica realtà vitivinicola situata nel cuore del Salento. Questo vino nasce da vigneti allevati nei terreni vocati della Puglia meridionale, dove il clima caldo e ventilato, mitigato dall'influenza dei due mari, permette alle uve di raggiungere una maturazione ottimale conservando al tempo stesso equilibrio e freschezza. Il nome “Orion” richiama la celebre costellazione che domina i cieli del Mediterraneo, un omaggio al profondo legame tra il territorio salentino, la sua storia millenaria e la cultura agricola che da secoli caratterizza questa terra. Le uve Primitivo vengono raccolte nel momento ideale della maturazione fenolica per preservare l'intensità aromatica del vitigno e la ricchezza della materia prima. La vinificazione avviene con fermentazioni a temperatura controllata e una successiva fase di affinamento che contribuisce a donare armonia, complessità e profondità gustativa. Il risultato è un vino che esprime con grande fedeltà il carattere del Primitivo: generoso, intenso e avvolgente, ma al contempo capace di mantenere equilibrio, precisione e una sorprendente facilità di beva. Un rosso che racchiude tutta l'anima del Salento, interpretandola in una chiave elegante e contemporanea.