7 Brasas SMP x Casa Madero

El vino que celebra el ritual del asado 7 Brasas es un vino tinto mexicano creado por Casa Madero en colaboración con la Sociedad Mexicana de Parrilleros, una edición especial inspirada en la cultura del fuego y la tradición de compartir alrededor del asador. Elaborado a partir de un ensamble de Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, este vino fue desarrollado para acompañar cortes de carne, parrilladas y preparaciones al fuego. Su perfil fue cuidadosamente definido mediante un proceso sensorial en el que participaron el enólogo Christian Rojas, el sommelier Patricio Rivera Río y expertos parrilleros, evaluando distintos niveles de ahumado, grasa y técnicas de cocción para encontrar el equilibrio ideal. A la vista presenta un intenso color rojo con matices rubí. En nariz destacan aromas de frutos negros maduros, pimienta negra y un sutil toque de frutos secos. En boca es amplio, jugoso y equilibrado, con taninos firmes, notas de cacao y tostado suave, y un final largo y persistente. Su estructura y versatilidad lo convierten en el acompañante ideal para rib eye, arrachera, tomahawk, brisket, costillas ahumadas, hamburguesas gourmet y vegetales asados. Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Región: Valle de Parras, Coahuila, México. Cosecha: 2023