Muscolo

Il bollito comincia da qui. Taglio dell’anteriore ricco di tessuto connettivo, perfetto per le lunghe cotture. Nel bollito sprigiona tutto il carattere della Fassona razza Piemontese: brodo intenso, carne morbida e saporita che racconta la tradizione della cucina lenta. Razza Piemontese Nato Italia Allevato Italia, al pascolo estensivo, non intensivo Macellato Italia Confezionamento Busta sottovuoto Peso netto 800 gr. Conservazione Conservare 0/4° Frigo. Shelf life Minimo 7 giorni dal ricevimento Tolleranza +/- 5% Disciplinare di Etichettatura Consorzio di Tutela della Razza Piemontese AUT. MIN. IT007ET