Cortijo de Pavón

Datos Clave: Tipo de Leche: Leche cruda de oveja Origen: España, Gran Canaria, Islas Canarias Textura: Firme, con un envejecimiento sutil Perfil de Sabor: Complejo y rico, con matices terrosos y notas de nueces Descripción: Elaborado con leche cruda de ovejas canarias, el queso curado de oveja de Cortijo de Pavón encarna la esencia de la rica herencia láctea de las Islas Canarias. El maestro quesero José de la Cruz Mendoza Mendoza elabora meticulosamente cada rueda de queso, combinando técnicas tradicionales con generaciones de experiencia. La leche proviene de Gran Canaria, una isla bañada por el sol y acariciada por los vientos alisios, lo que confiere al queso su carácter y sabores distintivos. Debido a la imposibilidad de conocer el peso exacto de los pedidos de quesos de carácter artesano la compra será de peso aproximado. La diferencia se abonará antes de la entrega. Descubre los mejores quesos canarios.