Akta Riisi-hernepasta retkimuona

RIISI-HERNEPATA Risi e Bisi Pehmeä ja täyttävä ateria. Annoksessa on 17 g proteiinia, 69 g hiilihydraatteja ja 550 kcal. Tasainen, miellyttävän pehmeä rakenne tekee aterian helposti syötäväksi myös kaikista herkkävatsaisimmille jotka karsastavat lisäaineilla maustettuja retkiruokia. Venetsian doogien juhla-ateria – nyt mukaan retkelle. Risi e bisi on yksi Italian arvostetuimmista perinneruoista, jolla on todellinen historiallinen painoarvo. Tämä venetsialainen klassikko tarjoiltiin kerran Venetsian doogeille kevään ensimmäisenä juhla-ateriana 25. huhtikuuta, Pyhän Markuksen päivänä – jolloin uuden sadon herneet saapuivat markkinoille. Yksinkertaisuudessaan kuninkaallinen, makujen tasapainossa ajaton. Ateria asettuu jokseenkin risoton ja keiton välimaastoon – italiaksi tätä rakennetta kutsutaan termillä all’onda, ”aaltoileva”. Arborioriisi imee itseensä keittiön nesteen vapauttaen tärkkelyksensä luonnolliseksi, kermaiseksi kastikkeeksi. Tuoreet herneet (40 % koko aterian painosta) antavat makeutta, raikkautta ja kevään väriä. Aito italialainen voi ja Parmigiano Reggiano tuovat ruokaan pyöreää täyteläisyyttä ja suolaista syvyyttä, persilja raikkauden viimeisen siveltimenvedon. Kaikki raaka-aineet on kasvatettu Italiassa ja ne ovat sertifioidusti luomua. Käyttö: Avaa pussi, lisää kiehuvaa vettä pussissa olevaan merkkiin (n. 300 ml), sekoita, sulje ja anna vetäytyä 10 minuuttia. RAVINTOARVOT (annoskoko 119 g) Energia: 550 kcal Proteiini: 17 g Hiilihydraatit: 69 g (sokereita 1,3 g) Rasva: 21 g (tyydyttynyttä 14 g) Kuitu: 7,1 g Suola: 3,0 g Säilyvyys: 3 vuotta 100 % luomu | Italialaiset raaka-aineet | Kasvis | Ei lisäaineita