Cuchillo Nipón Deba 15 cm - 3 Claveles

Cuchillo Nipón Deba 15 cm - 3 Claveles El cuchillo Deba 15 cm de la línea Nipon de 3 Claveles es una herramienta compacta y potente, diseñada para ofrecer precisión y fuerza en el trabajo con pescado y proteínas. Su hoja ancha y robusta permite realizar tareas como filetear pescados pequeños, cortar aves y trabajar piezas con espinas, manteniendo un excelente control gracias a su tamaño más manejable frente a versiones más largas. Es ideal para quienes buscan un Deba técnico pero más versátil en cocina diaria. Cuenta con filo unilateral (single bevel), lo que permite realizar cortes profundos, limpios y precisos en un solo movimiento, respetando la textura del alimento. Fabricado en acero inoxidable 5Cr15MoV, ofrece un equilibrio entre resistencia, retención de filo y fácil mantenimiento, siendo una excelente opción para uso profesional o doméstico avanzado. El mango de madera de arce proporciona un agarre natural, ligero y cómodo, facilitando el control en cortes técnicos y prolongados. ⚙️ Especificaciones técnicas: Longitud de hoja: 15 cm Tipo de filo: Unilateral (bisel asimétrico) Material: Acero inoxidable 5Cr15MoV Dureza: ~58 HRC Construcción: Estampado Mango: Madera de arce Uso: Pescado, aves, cortes técnicos y precisos ✅ Beneficios clave: Más manejable que un Deba grande (ideal para precisión) Alta potencia de corte en formato compacto Corte limpio y profundo en una sola pasada Fácil mantenimiento Ideal para cocina japonesa y técnica 🌍 Origen: 🏢 Marca 3 Claveles es una empresa de cuchillería con origen en España, con más de 90 años de experiencia en herramientas de corte profesional. 🗾 Diseño El Deba es un cuchillo tradicional de Japón, utilizado principalmente para el despiece y preparación de pescado. 🏭 Fabricación La línea Nipon combina: Diseño japonés tradicional Desarrollo europeo Producción industrial moderna Materiales optimizados para uso profesional accesible