Cassis

Donker, diep en volop fruit. De Cassis is opgebouwd uit een zachte bavaroise van cassis en bosvruchten, afgewisseld met laagjes zachte cake die de volle, karakteristieke smaak van de zwarte bes mooi opvangen. Een combinatie die zich onderscheidt door haar volwassen, iets zuurzoete toon — herkenbaar voor iedereen die van donker fruit houdt. Afgewerkt met een spiegelgladde cassis-glacage in diep bordeauxrood en een fijn decor van vers fruit: een taart die zich perfect leent voor het einde van een diner, een bijzondere verjaardag of als krachtig alternatief op de high tea-tafel. Voldoende voor 6–8 personen en met de hand opgebouwd in ons atelier in Lisse. Decoratie kan per seizoen licht afwijken.