Friulano Orange

Zona di produzione: Collio, Comune di Cormons, Isonzo Uve: Friulano 100% Denominazione: D.O.C. FRIULI Terreni: di tipo alluvionale, irrigui Forme di allevamento: Guyot singolo su vigneti nuovi, bilaterale su vigne vecchie Operazioni colturali: coltivazione con metodo biodinamico, diradamenti mirati, defogliatura in prossimità dei grappoli per preservarne la sanità Produzione: 3.400 bottiglie Epoca di vendemmia: primi di ottobre, vendemmia manuale eseguita nelle prime ore della giornata. Solitamente nel grappolo del friulano, raccogliendo l’uva verso ottobre, si formano alcuni acini che si presentano parzialmente disidratati simili all’uva passa (botrite nobile); gustandoli, si sprigiona una concentrazione di sapore ed aromi particolari molto intensi. La macerazione serve per estrarre grazie all’alcool questo concentrato Gradazione: 13,5 % vol.