Yirgacheffe

Yirgacheffe Doko Chere – Äthiopiens Ursprung, neu erlebtFloral. Elegant. Nachhaltig gewachsen. Unser Yirgacheffe Doko Chere ist ein direkt gehandelter Single Origin aus dem Herzen Äthiopiens – dem Ursprungsland des Kaffees. Ein Filterkaffee für alle, die feine, helle Röstungen lieben: leicht, floral und mit einer Süße, die an Karamell und Bergamotte erinnert. Herkunft & Anbau Region: Doko Chere, Galana-Abaya, Borena (Yirgacheffe, Äthiopien) Höhenlage: 1.800 – 2.000 m Produzenten: 1.800 Kleinbauern Varietät: Heirloom Aufbereitung: Gewaschen, handgepflückt, auf afrikanischen Trockenbetten getrocknet Röstgrad: Hell – speziell für Filter & Pour Over Geschmack & CharakterBergamotte | Jasmin | Karamell Dieser Kaffee duftet nach Jasminblüten und erinnert im Geschmack an Bergamotte und Karamell – ein komplexes, aber wunderbar harmonisches Profil. Die helle Röstung betont die natürliche Süße und verleiht dem Kaffee eine feine, teeartige Textur mit lebendiger Frische. Projektkaffee mit WirkungDer Yirgacheffe Doko Chere ist Teil des „Farming Accelerator“-Projekts, das von List + Beisler in Kooperation mit dem International Trade Centre (UN-ITC) ins Leben gerufen wurde. Ziel ist es, Kleinbauernfamilien zu stärken, nachhaltige Anbaumethoden zu fördern und die Rolle der Frauen im Kaffeeanbau zu festigen.Die teilnehmenden Farmer lernen Kompostierung, Baumschnitt, Mischkulturen und den Umgang mit den Folgen des Klimawandels – damit Kaffeeanbau Zukunft hat. Was du in der Tasse schmeckst, ist das Ergebnis von Wissen, Leidenschaft und Respekt vor der Natur. Zubereitungsempfehlung Handfilter (V60, Kalita, Origami) – floral & klar Filtermaschine – rund & süß French Press – voll & samtig AeroPress – lebendig & fruchtig Kurz gesagt:„Yirgacheffe ist Äthiopien in der Tasse – floral, fein und voller Zukunft.