Wasi Carmenere

Color rojo rubí. Nariz de gran intensidad frutal, con ciertas notas a pimienta negra y presencia de aromas a frutos rojos y negros. En la boca es suave, muy redondo, largo y persistente. Es un vino para beber día a día, acompañado de pastas, carnes rojas y blancas. VIÑEDO, SUELO y CLIMA El Viñedo de Santa Ana está ubicado a 40 km en línea recta al Océano Pacífico. Está plantado con 3.300 plantas/hectárea, tiene una edad de 11 años, está conducido en espalderas verticales y podado en cargadores. El suelo está constituido por arcilla, arena y granito. Las precipitaciones anuales son de 450 mm. Existen brisas provenientes del mar especialmente durante la tarde. La diferencia de temperatura entre el día y la noche es de 20° C. VINIFICACÓN La cosecha comenzó la segunda semana de abril y se terminó la tercera semana de abril. En la bodega se realizó una maceración pre-fermentativa de 5 días a 1OºC y luego una fermentación que duró 15 días, a una temperatura de entre 24 y 26 ºC El rendimiento de las uvas fue de 2,5 kilos/planta. CRIANZA Y PUESTA EN BOTELLA Criado 100% en cubas de cemento, durante 10 meses. Botellas producidas: 1.950 botellas