白毫銀針20gはくごうぎんしん

今や中国各地で生産されるようになった「白茶」。放置＆乾燥というシンプルな製法と、それゆえのナチュラルな香味と健康機能への注目が、その主たる理由ですが、やはり原産地である福建省北部、福鼎市と政和県で産出する「白茶」の量と質は圧倒的に他を凌駕しているのも事実です。 「白茶」は伝統的に、原料茶葉の使用部位によってランク分けされており、白い産毛＝白毫に覆われた芽だけで作られる「白毫銀針」は最上級品に位置します。 遊茶の「白毫銀針」の産地は政和県。機械化された大工場の多い福鼎市産と一線を画し、長年製茶に携わってきた茶師たちの、勘と手作業による部分があるこらこその風合いを楽しむことができます。 2026年は例年に比べ、やや白毫多めでふっくらとして可愛らしさ倍増。遠くにマスカットを思わせる果実香に、紅茶のような甘さ、すっきりした旨味をバランスよく併せ持ち、程よい厚みを感じさせる香味に仕上がりました。アツアツといっても、85度から90度くらいのお湯の使用をおすすめします。