Sommerbuffet

Forretter Færøsk laks som koldrøget i selskab med pisket citron-flødeost, letsaltet agurk, frissée, citronolie og rugcrumble Hopballe Mølle kylling i selskab med sprød hjertesalat, modne tomater, brændte løg, hjemmepisket mayonnaise og brøndkarse Koldhævede brødmuffins fra eget bageri serveret med pisket smør Hovedret Barbecue-glaseret kalvespidsbryst Spidskål som “slaw” vendt med frisk citron og mynte Spæde spinat med edamame bønner, blåbær, melon, speltkerner og salatost Kartoffelsalat af nye kartofler vendt med vinaigrette og krydderurter Kold creme rørt med sennepskorn, kørvel og skalotteløg Dessert Jordbærtrifli af friske og syltede jordbær, råcreme og mazarinkage (Portionsanrettet) Min. 10 kuverter