Tenuta delle Tere Nere "Prephylloxera"

VARIETAL: Nerello Mascalese REGIÓN: Sicilia PAÍS: Italia AÑO: 2021 FORMATO: 750ML HISTORIA: Tenuta delle Terre Nere es el fruto de más de cuarenta años de pasión y profesión en el mundo de los grandes vinos. El cuidado minucioso de los viñedos permite expresar la pureza del microcosmos del Etna, altamente refinado y multifacético, siempre en equilibrio biológico. ELABORACIÓN Fermentación tradicional CRIANZA: 14 meses de crianza en barricas (10% madera nueva) y toneles de roble francés. NOTAS DE CATA: COLOR: Rubí profundo con reflejos caoba AROMA: Complejo, notas de flores silvestres, frutos rojos y especias nobles. BOCA: Concentrado, pero armonioso y elegante al mismo tiempo, con una longitud de sabor infinita. MARIDAJE SUGERIDO: Carnes rojas, caza, quesos curados. DATOS SOBRESALIENTES: En Calderara Sottana, está en un viñedo de aproximadamente cuatro hectáreas donde se encuentran dos parcelas que sobrevivieron a la filoxera. Teniendo en cuenta que la filoxera llegó al Etna en 1881, las vides tienen unos 140 años y no tienen raíces. COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: