Saint Joseph Blanc Les Oliviers 2021

Il Saint-Joseph Blanc “Les Oliviers” di Pierre Gonon è uno dei bianchi più rari e identitari del Rodano Settentrionale. Nasce a Mauves, nel cuore storico dell’appellazione Saint-Joseph, dove la famiglia Gonon lavora alcuni tra i pendii più vocati della denominazione. La storia moderna del domaine è legata a Pierre Gonon, che coltivava le migliori parcelle di Mauves, prima di affidare nel 1988 la guida dell’azienda ai figli Jean e Pierre, oggi considerati tra i produttori simbolo di Saint-Joseph. “Les Oliviers” è una cuvée bianca da Marsanne e Roussanne, spesso indicata nella proporzione prevalente di circa 80% Marsanne e 20% Roussanne. Secondo diverse fonti specializzate, la Marsanne proverrebbe da vigne piantate dal padre Pierre nel 1958, mentre la Roussanne sarebbe stata introdotta nel 1974: un dettaglio che racconta bene il carattere familiare e profondamente storico di questo vino. Il vigneto Les Oliviers si trova poco a nord di Mauves e poggia su un terroir di antiche alluvioni del Rodano, loess e substrato granitico; più in generale, le vigne dei Gonon si trovano su suoli poveri, drenanti, di granito e gneiss, nei comuni originari dell’appellazione. Il domaine lavora in agricoltura biologica: Kermit Lynch riporta pratiche organiche dal 2004 e certificazione ottenuta nel 2013, senza fertilizzanti chimici, erbicidi o pesticidi. La vinificazione è coerente con la filosofia della maison: intervento minimo, precisione e rispetto del luogo. Le uve vengono fermentate e affinate in legni non nuovi o grandi contenitori, con un lavoro sulle fecce che contribuisce alla profondità del vino senza coprirne la tensione minerale. Alcune fonti indicano un affinamento di circa un anno in barrique o pièces usate, seguito da un passaggio in acciaio prima dell’imbottigliamento. In degustazione, Les Oliviers si distingue dai molti bianchi del Rodano per un equilibrio raro tra ampiezza e freschezza. Non è un bianco costruito sull’immediatezza aromatica, ma sulla stratificazione: frutta gialla, agrumi maturi, fiori bianchi, miele fine, mandorla, spezie leggere e una traccia salina e pietrosa. iDealwine ne sottolinea il sorso ampio, generoso e denso, con piacevoli sfumature amaricanti; Decanter, citato da Farr Vintners, parla per il 2020 di una struttura e concentrazione “da Hermitage”, con purezza e freschezza anche in annata calda. È questa la sua unicità: un Saint-Joseph blanc capace di competere, per profondità e longevità, con i grandi bianchi del Rodano Nord, mantenendo però l’impronta artigianale, silenziosa e inconfondibile della famiglia Gonon.