ROSÉ CARINA Vernatsch Rosé IGT Mitterberg 2025

Die Trauben für unseren Rosé stammen aus der Lage Knott in Marling. Diese auf 320 m Meereshöhe befindliche Lage ist nach Osten ausgerichtet und hat eine Hangneigung von ca. 40%. Die Vernatschreben wurden im Jahr 2001 angepflanzt und haben ein stark verzweigtes Wurzelnetz welches tief in die mittelschweren mineralhaltigen Schieferböden wächst. Verkostungsnotiz: Fruchtige frische Aromen, geprägt von Kirsch, Himbeere und ein zarter Hauch von reifer Erdbeere. Die Farbe leuchtet hellrosa Wie die Rose „Carina“. Ausbau: Durch die kurze Maischestandzeit auf der Presse erhält unser Rosé seine typisch leichte Farbe. Die nachfolgende Gärung im Stahltank erfolgt bei ca. 16-18°C. Im Anschluss lagert der Jungwein für 7 Monate auf der Feinhefe.