Kamo (6缶セット)

Kamo (カモ) Style : Pale Ale ABV : 5.5% 賞味期限 : 2027/01 ナイスバランスな王道的ペールエール 僕がクラフトビールに出会った当時のアメリカ生活。衝撃を受けたのはガツンとくるIPAだったけど、デイリーで馴染みの店でいつも好んで飲むのはペールエールでした。その後ブルワーになり、当初チャレンジしたレシピもペールエール。その時のビールの出来は、悪くはないけど及第点といったかんじで、このスタイルの繊細さやバランス感の難しさを痛感し、もっと経験や知識を積むまで作らないでおこうと封印してきました。 そして時を経て作ったのがこちらのペールエール。モルト構成は程よくモルティなものとシンプルなピルスナーモルトを複数ブレンドし、ホップのほうは爽やかな苦みと柑橘感がお気に入りのSimcoeとCitraといった王道アメリカンホップをレイヤーをつけて投入。すっきりと仕上げたくて酵母はケルシュ系のものを使用し低温でじっくり発酵。あえてドライホップはせずに味を足し算するのではなく、ホットサイドでしっかり乗せたフレーバーを研ぎ澄ましていくイメージで仕上げました。と、文章にしてもなんのこっちゃって感じですが、これまで得てきたスキルをふんだんに駆使して挑んだ、ザ・シンプルデイリーペールエールといった感じです。 ラベルデザインはもちろん西原楓さん。ほんとどこにでもいて、気ままに水面で昼寝している様が今回のビールとマッチするよねと鴨にしました。渡り鳥なとこも、これから醸造所ができるオーロイも羽ばたいていこうぜ的なメッセージもあるとかないとか。あと何より可愛いですよね。 満を持して作ったデイリービア。是非ともお気に入りに加えていただければうれしい限りです。 Photo : 近藤拓海 ■6缶入りケースでの販売となります。6本単位でのご注文が可能です。 ※ビールのお取り扱いを検討いただける酒販店様・飲食店様につきましては、CONTACTページの「お問合せフォーム」にてお問合せください。 【配送、返品について】 配送 少人数での運営の為、ご注文後すぐに発送できない場合もございます。ご注文から3～5日以内には発送致しますので、予めご了承くださいませ。 配達時間帯をご指定の場合は、お会計前にカート画面にてご入力をお願い致します。 合計の本数に応じて荷姿が変わります。 6本 → 6本箱 12本 or 18本 → 6本箱を2or3箱合わせて発送 24本 → 24本箱 送料無料 異なる種類のビールの組み合わせも可能です。 ※例 : A商品6本セット＋B商品6本セット×3=24本箱 また、ビール等の要冷蔵商品は品質保持のため、原則「チルドゆうパック(冷蔵便)」にて発送いたします。配送方法、送料についての詳細はこちらのページをご覧ください。 ※お買い上げ金額が10000円(税込)以上の場合、送料を無料とさせていただきます。 返品・キャンセル・不良品について 商品の性質上、お客様都合での返品はお断りさせて頂きます。また決済後のキャンセルもできませんので、予めご了承お願い申し上げます。 商品の不良や品違いがございましたら、お問い合わせページよりご連絡をお願い致します。不良品や品違いによる返送については着払いにて商品をご返送いただき、正規品への交換または返金にて対応させて頂きます。