マコン・ソリュトレ 2024 Macon-Solutre 2024

粘土石灰質土壌で栽培されたシャルドネを使用した、フレッシュで果実味あふれる白ワイン。リュット・レゾネ栽培で育てられたブドウを用い、樽 は使用せずステンレスタンクのみで熟成させることで、ブドウ本来のピュアな味わいを引き出している。深みのある黄金色の色調。アロマには凝縮 したフルーツの砂糖漬けや爽やかな柑橘類のニュアンスが心地よく広がる。アペリティフとしてはもちろん、山羊のチーズやシーフードなど、幅広いお 料理と合わせることができる。Al.13%。 Domaine des Gerbeaux / ドメーヌ・デ・ジェルボー (ブルゴーニュ / プイィ・フュイッセ) マコネ地区のソリュトレ＝プイィ村に位置するドメーヌ・デ・ジェルボーは、数世代にわたりブルゴーニュの伝統を守り続けてきた、典型的な家族経営のワイナリー。その歴 史は1896年に現当主の曽祖父であるジャック・シャルヴェによって始まり、2010年からは5代目となるグザヴィエ・ドルアン氏へとその情熱が継承されている。大きな転換 期は1988年。それまでのバルク販売から脱却して自社瓶詰めを開始。 有名な景勝地「ソリュトレの岩」の麓に広がる、シャルドネの栽培に最適な粘土石灰質土壌の畑を約14ヘクタール所有しており、これらは40から47もの細かな区画に 分かれている。この優れたテロワールを活かし、プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ソリュトレといった地域のアペラシオンに特化したワイン造りを行っている。 2005年からは農業ブドウ栽培法人（SCEV）として近代的な組織体制を整え、環境に配慮したリュット・レゾネを取り入れながら、丁寧なブドウ栽培を徹底してお り、こうして年間約15,000本のみ丁寧に造り出されるワインは、独自の地質学的特徴を反映した、ミネラル感豊かでエレガント、かつアロマティックな味わいとして多くの 人々を魅了している。