Black Diamond viene de Las Lajas, una finca familiar que lleva 80 años cultivando café y que hoy trabaja con agricultura orgánica y regenerativa. Aquí cuidan el suelo, la biodiversidad y cada parte del cultivo para que el café llegue con más vida a la taza. El proceso Black Honey mantiene toda la pulpa en contacto con el grano y eso se nota en el dulzor, la textura y la profundidad. Un filtro con carácter pero sin hacerse pesado.
en grano, espresso, cafetera italiana, filtro, émbolo