Agathe De Blouge 2025 signé Sylvain Bock, installé à Alba-la-Romaine en Ardèche. Un blouge de Chardonnay et Grenache noir, sur limons calcaires et basaltes, élevés en cuve inox. Un rouge très léger, juteux, vibrant, avec une aromatique de fruits rouges (groseille) et une certaine minéralité liée au terroir. Peut contenir du gaz à l’ouverture. Une fois reçu, ne pas hésiter à le laisser se poser environ 2 semaines avant de l’ouvrir. Carafer et secouer si besoin, environ 20 minutes à l’avance. A servir autour de 12-14°C.