Cabernet d'Anjou

Cépage & Vinification Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Débourbage par flottaison et fermentation lente ; arrêt de la fermentation aux alentours de 25g/L de sucres restants Dégustation Robe rose corail pâle Notes de fruits Equilibrée entre ses notes aromatiques très bonbon, sa bouche toute en douceur presque amortie et sa finale encore très fraîche. Accords Mets & Vins Idéal dès l’apéritif, délicieux avec du melon en entrée estivale Terroir Argilo-Schisteux Domaine de Villeneuve Le Domaine de Villeneuve, situé sur la commune de Trémont dans le vignoble du Haut Layon, se transmet depuis 3 générations. Bruno, Benjamin et Eugénie exploitent une surface de 40 hectares de vignes situés sur des sols argilos-schisteux et limoneux. La vigne est en agriculture de conservations des sols (couverts végétaux). Labellisé HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3 depuis mars 2021. La gamme proposée est en appellation Anjou - Coteaux du Layon et les cépages cultivés sont principalement le Chenin et le Cabernet Franc.