SHINAGAWA TONIC SYRUP 500ml

※卸価格でのご購入をご希望の場合は、メニューから卸売お取り引きのお申込みをお願い致します※ ■商品説明 甜菜糖と苦木・枳実の深く長い余韻に、日本の香木クロモジ(Lindera umbellata)のウッディな芳香を重ねた和トニックシロップ。そのままノンアルコールベースとして、あるいは洗練されたジントニックやノンアルカクテルの味覚の核として。森の奥行きを感じる複雑な苦味と、澄んだ香りの余韻を一杯に。SHINAGAWAN/A SPIRITSを美味しく楽しむための設計です。ミクソロジスト南雲主于三氏監修。 ＜監修コメント＞ 「今回、品川水蒸留所の取り組みについてお話をいただいた際、以前からSNSなどで拝見しており、とても興味深い活動をされている蒸留所だと感じていました。実際に共同開発を進める中でも、既存のトニックウォーターが抱える課題を見直し、日本ならではの新しいトニックをつくろうという明確な意思に共感し、監修をお引き受けしました。 このトニックシロップの最大の特徴は、自分好みのその場で調整も出来る事に加えて、昨今のバーで取り入れられているカーボネイトの手法を使い、濃度やガス圧を調整し、自由に自分の好みのトニックウォーターを作れることです。さらに、柑橘を加えなくても味わいが完成するよう設計しているため、特別な技術がなくても誰でもバランスの良いジントニックを作ることができます。苦味・酸味・ボタニカルの香りが美しく調和し、一般的なトニックシロップに残りがちな甘さを抑えることで、クリアな余韻とトニックらしい心地よいビター感を楽しめる仕上がりになっています。 日本独自のトニックウォーターを使う事で日本のクラフトジンブームの後押しをし、更には日本文化をフィーチャーしたバーの力になれる革新的なトニックウォーターだと思います。」 ■Tasting note トップではキジツ由来のシャープで爽快な苦味が走り、ミドルではクロモジとアブラチャンのウッディな温かみがビート糖の優しい甘みとともに広がる。余韻にはクワシアの土っぽさを帯びた長い苦味が続き、マイヤーレモンの明るい輝きによって心地よく引き締められる。 ■おすすめレシピ シロップと炭酸の推奨比率は1:6 品川ジントニック（SHINAGAWA GIN TONIC） 本製品 15ml／ジン 40ml（またはノンアルコールスピリッツ 20ml）／ソーダ 90ml 背の高いグラスに新鮮な氷を満たし、シロップを15ml注ぐ。 ジン（またはノンアルコールスピリッツ）を加え、軽くステアする。 よく冷えたソーダを90ml注ぎ、縦に1回だけ優しくステアする。 マイヤーレモンのピール（皮）を搾り完成。 ソーダサーバーレシピ（スタンダード） 本製品 75ml／ソーダ 450ml（比率 1:6） 氷を入れたグラスに注ぎ、軽くステア。ゴードンジンなどのクラシックなジンと好相性です。 ソーダサーバーレシピ（クラフトジン） 本製品 60ml／ソーダ 465ml(比率 1:7.5) シロップの比率を抑えることでジンのボタニカルを際立たせ、繊細なクラフトジンの味わいを引き立てます。 ■仕様 容量 : 500ml 原材料 : グラニュー糖(国内製造)、てん菜糖、マイヤーレモン果汁、クロモジ芳香蒸留水、アブラチャン芳香蒸留水、枳実、塩/クエン酸、苦味料、ハーブ抽出液 賞味期限 : 製造後1年 保管方法 : 直射日光を避け冷暗所に保管ください。 ※開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお飲みください。 ●その他 ・卸価格での購入をご希望の方はメニュー・ヘッダーの卸売お取り引きのお申込みよりお問い合わせくださいませ。 ・International shipping is available only at the standard price via the Buyee cart. As these are beverage products, you are responsible for handling customs clearance and related procedures. We assume no liability for any issues, including those related to customs clearance.