Jean Marshall Nuits Saint Georges 1er Cru Les Perrières

酒質介紹 : 葡萄品種：100% Pinor Noir。 風土：Nuits Saint Georges是夜丘區第一大村，聚集眾多酒商與酒莊，也是拜訪布根地的愛酒人士絕不會錯過的重要村莊。村北臨接Vosne Romanée風格華麗，村南獨特的土壤，更造就本地堅強的酒體架構與陳年實力。 釀造：葡萄經過嚴格篩選後，以100%整串形式置於不鏽鋼槽中，進行12至20天的發酵與浸漬，之後完全淘汰傳統橡木桶，全線採用低透氧性的高密度陶瓷容器（Ceramic Vessels）進行約23個月的熟成。這並非Jean首創的釀造方式，但他是從第一個完整年份起，便將陶瓷熟成貫徹於全線酒款。陶瓷容器的氧氣滲透率遠低於傳統法國橡木桶，約為其二分之一，甚至低至四分之一，使葡萄酒以更緩慢的節奏發展，同時避免烘烤、香草與木質單寧的影響，讓葡萄本身的品質與風土細節更加清晰。 來自Nuits Saint Georges一級園Les Perrières，1920 年代老藤生長於坡中段極淺的石灰岩礫石土壤，低產量賦予酒款深邃而集中的風味。香氣散發李子、覆盆子、甘草與玫瑰花瓣，口感飽滿集中，成熟果味與細緻粉質單寧交織，深沉礦感一路延伸至尾韻。展現典型Nuits Saint Georges 的深度與力量，同時保有鮮活而優雅的質地。 國際評分 : 2023 年份評分：Wine Advocate 91-93、Winehog 92-93 完整酒莊介紹 ► Jean Marshall 延伸閱讀 ► 年份報告 鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車