米めん（平麺）120g

もっちりとした歯ごたえと弾力、つるんとした喉越し 小麦粉を使わず、自然栽培米と自然栽培のでん粉、養老の天然水でつくった米めんです。 麺の存在をしっかり感じられる平打ち麺に仕上げました。 米めんのもちもち食感とつるんとした喉越し、すっきりした味わいが特徴です。 半生めんなので、1〜2分ゆでるだけで調理も簡単に。 かけ麺・つけ麺のほか、和・洋・中・エスニックなど様々な料理にお使いいただけます。 こだわりの自然栽培米 自然栽培のお米は、成長スピードはゆっくりですが、根を長く伸ばし、自らの力でじっくり育ちます。 そんな自然栽培米を使った米めんは、コシがあり、のびにくく、煮崩れしにくいのがポイント。 もっちりとした歯ごたえ、つるんとした喉ごしが楽しめます。 麺の仕込みは天然水で 日本三大名水のひとつと言われる岐阜県・養老の天然水を、加熱せず採水したナチュラルミネラルウォーター「龍泉の雫」を使用。 養老神社の境内に湧き続けている菊水泉から流れ出て地下水となった伏流水を採水しています。 花崗岩層が多い土地のため、程よくミネラルを含みます。 大地の中でろ過された自然のままの水のおいしさが、米めんの透明感あるすっきりとした味わいを引き出します。 米農家が作った食品加工会社「りぞねっと」 山形県の自然豊かな山間の町にあるりぞねっとは、国内産の玄米から米粉製品をつくる一貫した製造技術と生産設備を持つ農事組合法人。 減少しているお米の消費量を少しでも増やしたい、お米を使った商品で日本の食料自給率向上と食文化に貢献したいという想いから、小麦は一切使用せず、無添加と国産原材料にこだわり、米粉を使った米麺をはじめ、パスタ・ラーメン・餃子の皮・おこげなどの製品づくりに取り組んでいます。 こんなお料理におすすめ 小麦粉麺に比べてさっぱりした味わいなので、いろんなジャンルのお料理に馴染みます。 ベトナム料理のフォー タイ料理のパッタイ うどん パスタ などなど・・・ 様々なアレンジをお楽しみください。 保存方法 開封後は冷蔵庫で保管ください。 開封前は直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。