DOMAINE DE LA COCHE - LE PARADIS Sauvignon Gris 2025
Un Sauvignon Gris fuori dagli schemi, nato nel cuore del Pays de Retz, nella Valle della Loira. Al naso regala intensi profumi di agrumi, frutta tropicale, litchi e fiori bianchi. Al palato è ricco, avvolgente e minerale, con una piacevole freschezza che accompagna un finale lungo ed elegante. Una cuvée pluripremiata che esprime perfettamente il carattere del vitigno e del territorio. Denominazione: Val de Loire IGP Annata: 2025 Vitigno: 100% Sauvignon Gris Alcol: 13% vol Agricoltura: Biologica certificata (AB) Temperatura di servizio: 10-12°C Potenziale di affinamento: 3-5 anni Abbinamenti Perfetto con crostacei, pesce crudo, tartare di tonno, sushi, formaggi di capra e aperitivi raffinati. Temperatura di servizio 10-12 °C La cantina Il Domaine de la Coche è una storica azienda familiare del Pays de Retz, nella Loira Atlantica. Guidata dai cugini Emmanuel e Laurent Guitteny, coltiva circa 37 ettari secondo i principi dell'agricoltura biologica, valorizzando vitigni autoctoni e internazionali con uno stile moderno, preciso e rispettoso del territorio. Negli ultimi anni i suoi vini hanno ottenuto numerosi riconoscimenti nei principali concorsi francesi. La nostra selezione In Other Wine amiamo andare oltre le etichette più conosciute. Per questo siamo partiti alla scoperta della Loira più autentica, quella meno battuta, vicina all'Oceano Atlantico, dove il vento salmastro, il clima fresco e i terreni ricchi di minerali regalano vini di grande personalità. È qui che abbiamo incontrato il Domaine de la Coche: una piccola realtà familiare che lavora in biologico e interpreta questo territorio con eleganza, freschezza e autenticità. Ogni bottiglia racconta un angolo di Loira ancora poco conosciuto, ma capace di sorprendere dal primo sorso.