Boletos Ronqueo PPVM 8 De Marzo - Valle De Guadalupe BAJA CALIFORNIA
PURO PINCHE VINO MEXICANO PRESENTA Evento: Ronqueo de Atún Fecha: 8 de marzo 1:30 PM Ubicación: i- Petra Valle de Guadalupe, Baja Califonia Ven y disfruta de una experiencia gastronómica única en i-Petra en el corazón del Valle de Guadalupe, donde se llevará a cabo un tradicional Ronqueo de Atún. Este evento especial te permitirá presenciar el despiece y la preparación del atún fresco, mientras te deleitas con una selección de sabores exclusivos y el lanzamiento de nuestro vino blanco chardonna cosecha 2024! Lo que podrás disfrutar: Cóctel de bienvenida: Inicia la jornada con un refrescante cóctel de bienvenida, diseñado para abrir tu apetito y dar inicio a esta experiencia única. Conchas frescas: Saborea el mar en su máxima expresión con nuestras conchas frescas, un aperitivo que te conectará con la frescura del mar. Vino espumoso: Acompaña cada bocado con un vino espumoso de la región, ideal para realzar los sabores del mar y la frescura del atún. 8 platillos diferentes de atún: Un festín culinario con 9 platillos distintos elaborados con atún, preparados por chefs expertos, donde cada uno resalta la versatilidad de este delicioso pescado. Ostión Fresco con Salsa Ponzu, Salsa Macha, lamina de Atún y cremoso de aguacate Ceviche de kamatoro con tapioca hidratada en katsuobuchi Nigiri flameado (toro) ALIOLI de fermento de chile rojo picado de jengibre con arándano Tostada de cebolla, atún en salsa sambal, aceite de jengibre, aguacate y hojuelas de pescado. Sashimi corte grueso: aguachile de Estragón y cilantro con sal ahumada. Sashimi corte delgado: Mayonesa de ponzu y trufa. "Buñuelo" de atún: ikura y tzatziki. Tartar de atún: cebollín y ajo macho. Crudo mixto: soya preparada con yuzu y cambiar de trufa. Postre Helado de queso añejo, crumble de tocino, compota de frutos rojos y vino tinto. Vino blanco: PPVM Chardonnay consecha 2024 Un vino blanco seleccionado especialmente para maridar a la perfección con los platillos de atún, brindando una experiencia sensorial completa. Acompáñanos para disfrutar de una jornada llena de sabor, tradición y buena compañía en el hermoso Valle de Guadalupe, BJ. ¡Te esperamos!