Indonesien Sumatra Mandheling Grade 1

INDONESIA // ACEH GAYO // MANDHELING GRADE 1 TP SCA SCORE: 82.50 PTS ROAST LEVEL: ●●●●○ OPTIMIERT FÜR: VOLLAUTOMAT / ESPRESSO / FRENCH PRESS AUFBEREITUNG: WET HULLED (GILING BASAH) Ein monumentaler Charakterkaffee aus den wilden Hochlandswäldern Sumatras: Dieser Arabica besticht durch seinen mächtigen Körper, extreme Säurearmut und ein faszinierend würziges Profil. Dich erwartet ein cremig-schweres Mundgefühl mit einer dezenten, kaum spürbaren Säure. Das Profil wird beherrscht von intensiven Kräuternoten, frischem Basilikum und dunkler Schokolade, edel abgerundet durch Nuancen von Zedernholz und einer feinen, erdigen Würze. 🔸 TRIPLE PICKED – DREIFACH HANDSORTIERTE SPITZENQUALITÄT Die Geschichte: Dieser Kaffee wächst in den nebelverhangenen Gayo-Hochebenen der Provinz Aceh im Norden Sumatras. Angebaut von den Kleinbauern der Permata Gayo Kooperative auf nährstoffreichen Vulkanböden, wird der Kaffee nach der einzigartigen indonesischen „Wet-Hulling“-Methode verarbeitet. Dabei werden die Bohnen noch in feuchtem Zustand geschält, was den Trocknungsprozess im tropisch-feuchten Klima beschleunigt und dem Kaffee sein legendäres, urwüchsiges Aroma verleiht. ✓ Frisch geröstet in Steinau ✓ Röstdatum auf jeder Packung ✓ Triple Picked (Maximale Reinheit) ✓ Fair organisiert in der Permata Gayo Kooperative SENSORIK-PROFIL Aromen Kräuter, Basilikum, dunkle Schokolade, Zedernholz Körper Mächtig / Cremig & intensiv — ●●●●● Säure Sehr mild / Kaum spürbar — ●○○○○ Nachklang Anhaltend würzig, schokoladig und erdig-markant HERKUNFT & SPEZIFIKATIONEN Land / Region Indonesien, Sumatra (Aceh Gayo Highlands) Produzent Permata Gayo Kooperative Varietät Tim Tim (Gayo 1) Anbauhöhe ca. 1.100 - 1.300 m.ü.M. Aufbereitung Wet hulled / Giling Basah (Dreifach handverlesen) Ernte September bis Mai ☕ ROASTER'S CHOICE RECIPE Durch seinen extrem mächtigen Körper und die geringe Säure entfaltet dieser Kaffee seine Stärken perfekt in der **French Press** oder als kraftvoller **Espresso / Café Crème aus dem Vollautomaten**: 22g Kaffee / 300g Wasser / 94°C / 4:00 Min. "Im Vollautomaten oder Siebträger ist der Mandheling ein absolutes Phänomen. Er liefert eine phänomenale, dichte Creme und drückt die schokoladige Holzwürze ohne jegliche Bitterkeit durch die Tasse. Perfekt auch für alle, die eine kräftige Basis für Milchgetränke suchen." FAQ Wie bewahre ich diesen Kaffee am besten auf? Am besten in unserer Originalverpackung lassen und kühl, trocken und dunkel lagern. Unsere Tüten haben ein Aromaventil und sind wiederverschließbar. Ist dieser Kaffee für Vollautomaten geeignet? Ja, uneingeschränkt! Wer einen extrem magenfreundlichen, säurearmen und kräftigen Kaffee sucht, wird diesen Sumatra lieben. Seine dichte Struktur sorgt für ein wunderbar cremiges Ergebnis im Vollautomaten.