Château La Rose Chatain - 1986 - Lalande de Pomerol
Château La Rose-Chatain è un vino di grande fascino che racconta l'eleganza delle vecchie annate bordolesi della riva destra. Proveniente da una zona storicamente vocata al Merlot, con la presenza del Cabernet Franc, dopo un lungo affinamento in bottiglia offre oggi un bouquet complesso e profondo, dove emergono profumi di prugna matura, ciliegia sotto spirito, confettura di frutti rossi, tabacco, cuoio, spezie dolci, humus e delicate note di sottobosco. Al palato si distingue per la morbidezza e l'equilibrio, con tannini ormai setosi, una trama elegante e una persistenza raffinata che richiama sensazioni evolutive di grande armonia. Un vino da apprezzare lentamente, capace di esprimere il carattere autentico di un Bordeaux maturo e il valore del tempo. Perfetto con brasati, arrosti di carne rossa, agnello, selvaggina, anatra, funghi porcini, piatti con tartufo, risotti strutturati, pappardelle al ragù di cacciagione e formaggi stagionati, esaltandone la complessità e l'eleganza.