Citron ‘Meyer’

Originaire de Chine, le citron Meyer serait un hybride naturel ancien impliquant le citronnier et une orange ou une mandarine. Floraison principalement au printemps, mais avec une capacité à refleurir plusieurs fois dans l’année, ce qui permet souvent de trouver simultanément fleurs et fruits sur l’arbre.Les fruits arrivent principalement à maturité de l’automne au printemps. De calibre moyen, ils possèdent une peau fine, lisse et jaune orangé à maturité. La chair est très juteuse, peu acide comparée à celle d’un citron classique et particulièrement parfumée, avec des notes douces et légèrement florales. Sa peau fine et aromatique peut également être utilisée en cuisine, en pâtisserie ou confite. Il est excellent pour les jus, desserts, tartes, confitures et cuisine salée, et peut même être consommé en fines tranches avec la peau. Rusticité relativement bonne pour un citronnier, autour de –6 à –8 °C dans de bonnes conditions. Greffé sur Citrumelo CPB-4475 Très très risqué pour la pleine terre en campagne Girondine, sauf en ville, sous serre ou des emplacements très spéciaux.