Panettone alla Nocciola IGP piemontese

Lievitazione Naturale e Artigianalità I nostri Panettoni Artigianali vengono adesso porzionati nelle loro tipiche forme di carta per far partire la lievitazione finale, dove la temperatura diventa di fondamentale importanza: servono almeno 28 °C per far ripartire il lievito e far fermentare la massa dell’impasto, in un ambiente asciutto, per 4-8 ore. Infine, capovolgiamo i nostri Panettoni e li lasciamo riposare per le ultime 12 ore. Ingredienti Farina di FRUMENTO, BURRO di latteria, Zucchero, Tuorli di UOVA di galline allevate a terra pastorizzati. Lievito madre, emulsionanti: E-471 di origine vegetale, sale, LATTE scremato in polvere, proteine del LATTE. Lievito naturale, Miele di zagara di arancio, aromi. FARCITURA AL Pistacchio di Bronte20%: Zucchero, Caramello aromatico oli vegetali (palme e girasole), proteine del LATTE, siero di LATTE in polvere, LATTE scremato in polvere (2,7%), sciroppo di glucosio, Emulsionante (lecitina di SOIA), sale marino integrale aromi. COPERTURA 10%: Zucchero, Pistacchio, grassi vegetali totalmente idrogenati (Palmisti), Pistacchio bronte 8%, LATTE scremato in polvere (8%), LATTOSIO, emulsionante (E322 lecitina di girasole), aroma (vanillina) Allergeni Contiene: glutine, uova, latte, soia. Può contenere tracce di: SOIA, TUTTI I TIPI DI FRUTTA A GUSCIO Valori Nutrizionali Valori Nutrizionali Medi x 100G Energia 501 Kcal 2060 Kj Grassi 22g di cui saturi 14g Carboidrati 68g di cui zuccheri 36g Proteine 8g Sale 3g Peso 1000 g Scadenza 6 Mesi