Abelé 1757 Le Sourire de Reims Brut Rosé 2008 Magnum

Abelé 1757 Le Sourire de Reims Brut Rosé 2008 Magnum – die Rarität im grossen Format Le Sourire de Reims ist nach dem lächelnden Engel am Portal der Kathedrale von Reims benannt. Die Rosé-Version keltert Abelé 1757 ausschliesslich aus Pinot Noir aus Les Riceys, ganz im Süden der Champagne nahe dem Burgund, und nur in herausragenden Jahren. Rosé de Saignée aus 100 % Pinot Noir, rund zehn Jahre in den Kreidekellern. Rosen, Lakritz und eingekochte Erdbeeren in der Nase. Am Gaumen fast weinig, mit feinen Gerbstoffen, Blutorange und Hagebutte und einem langen, harmonischen Finale. In der Magnum ist der Jahrgang 2008 besonders langsam gereift. Ein Rosé mit der Struktur eines Rotweins und der Leichtigkeit eines Champagners Zu Thunfisch-Tatar oder Hummer vom Grill. Probier ihn auch zu Rehrücken mit Preiselbeeren oder einer Bündner Fleischplatte. Assemblage: 100% Pinot Noir Anbauart: Ausbau: Rosé de Saignée Auszeichnung: 94 Gault&Millau Jahrgang: 2008 Dosage: Brut Reservewein: Malolaktische Gärung: Hefelager: 120 Monate Trinkfenster: Jetzt bis 2038 Region: Champagne Ort(e): Les Riceys Alc: 12% Inhalt: 150cl Disgorged: