Crémeux de Bourgogne, 200g

Crémeux de Bourgogne är ungefär så burgundiskt som namnet lovar – mjuk, gräddig och generös. Osten görs på pastöriserad komjölk som berikas med grädde och får en vit, fluffig mögelskorpa. Under ytan är den mjuk och lätt fuktig, och i munnen smälter den nästan som smör med friska toner av syrad grädde. En ost för den som tycker att “lite extra grädde” sällan har förstört någonting. Fakta Land: Frankrike Region: Bourgogne, Côte-d’Or Producent: Delin Fromagerie Mjölk: Ko Pastörisering: Pastöriserad Typ: Mjuk vitmögelost berikad med grädde Smak: Mild, gräddig och frisk med toner av syrad grädde Konsistens: Mjuk och smältande Passar till: Ostbrickan, gott bröd eller som den är Dryckestips: Champagne, Crémant de Bourgogne eller en frisk Chardonnay Pris: 135 kr/st