Vigna Chiara – Fiano di Avellino DOCG

Costanzo Winery è una piccola azienda vitivinicola nel cuore di Taurasi, dove la terra non è solo un luogo, ma una memoria che respira. Qui, tra colline che cambiano colore con le stagioni, coltiviamo la nostra uva come un’eredità preziosa. La cura è silenziosa, paziente, fatta di gesti antichi e scelte consapevoli. Non inseguiamo la quantità: cerchiamo l’essenza. Il carattere autentico dell’Aglianico, la finezza del Fiano, la verità della nostra terra. Vigna Chiara – Fiano di Avellino DOCG Nel cuore di Lapio, a circa 500 metri di altitudine, nasce Vigna Chiara, un Fiano che esprime con purezza la verticalità e la mineralità tipiche di questo territorio unico. La piccola particella da cui proviene è coltivata con cura artigianale, immersa tra colline ventilate e suoli calcareo‑marnosi che donano al vino tensione e profondità. • Vitigno: Fiano 100% • Denominazione: Fiano di Avellino DOCG • Zona di produzione: Lapio (Irpinia) – particella singola a 500 m s.l.m. • Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con affinamento prolungato sulle fecce fini per esaltare complessità aromatica e struttura. • Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati. • Profumo: elegante e nitido, con note di fiori bianchi, agrumi, mandorla e sfumature minerali. • Gusto: fresco, sapido e persistente, con una trama fine e un finale lungo che richiama la purezza del territorio di Lapio. • Temperatura di servizio: 10–12°C • Abbinamenti: crudi di mare, pesce alla griglia, formaggi freschi e piatti della tradizione irpin