カツオ シオ ポンズ・カツオ ユズ ポンズセット

料理を選ばず、季節を問わず使える 鍋物や湯豆腐に、焼き魚や餃子に、サラダのドレッシングにも。 どちらも料理を選ばず幅広く使えるポン酢ですが、さっぱりとした塩ベースのシオポンズと、マイルドな醤油ベースのユズポンズとでは、料理の仕上がりの雰囲気がすこし変わります。 その日の料理や気分に合わせて使い分けながら、食卓に四万十の柚子の香りを添えてください。 鰹節入りのポン酢、という新しさ どちらにも鰹節が入っているから、ポン酢の酸味の奥に旨みの深みがあります。 室戸海洋深層水から精製した塩のミネラル成分が、まろやかで豊かな味わいの土台に。 シオポンズはさっぱりとした塩の味にゆずがふんわり香り、ユズポンズは酸味を抑えたマイルドな醤油ベースに仕上げています。 化学調味料不使用で、素材の組み合わせだけで味をつくる二本です。 高知の海と柚子が、ポン酢になる 室戸海洋深層水から精製した塩と、四万十産の柚子果汁。 高知の海と山の恵みを軸に、鰹節・昆布エキスを組み合わせて味を整えています。 化学調味料を使わず、素材そのものの力で旨みと香りをつくる。 どんなに良い素材でも、今の暮らしに馴染む形で届けたいという姿勢が、シンプルな原材料の中に表れています。 （取材・執筆：monotomoi編集部）