Ekoloģisks Maitake (Grifola frondosa) – kaltēts sēņu pulveris PLUS+

JAUNUMS! SPĒCĪGĀKA MAITAKE FORMULA PLUS+ Maitake sēne, daivainā čaurene, pazīstama arī kā "meža vista" (angļu val. hen of the woods), ir ēdama sēne, kas dabiski aug Japānā, Ķīnā, Eiropā un Ziemeļamerikā uz ozoliem, gobām un kļavām. Tā tiek augstu vērtēta tās kulināro un citu īpašību dēļ. Maitake sēnei (Grifola frondosa) ir lielisks aromāts un garša, tāpēc to īpaši novērtē šefpavāri. Runā, ka sēne ieguva savu nosaukumu tāpēc, ka cilvēki, kas to atrada savvaļā un sajūsminājās par tās izskatu, garšu un īpašībām, sāka dejot no laimes. Tā satur beta-glikānus (vairāk par beta-glikāniem aicinām lasīt šeit). Maitake sēnēs ir arī bagātīgs vitamīnu un minerālvielu klāsts, tostarp D vitamīns, kālijs un varš. Par Maitake (daivainās čaurenes) sēņu pulveri Kaltētās Grifola frondosa sēnes tiek maltas īpašā industriālā (angļu val. superfine grinding) veidā gandrīz līdz putekļu konsistencei, vairāk par superfine grinding procesa atšķirībām varat izlasīt šeit. Tādējādi tiek noārdīts hitīns, atbrīvojot plašu vērtīgo vielu klāstu. Hitīns ir galvenais sēņu šūnu apvalku būvmateriāls, no kura ir veidots arī locītavkāju dzīvnieku skelets. Nenoārdot hitīna molekulu, vērtīgās vielas paliek "ieslēgtas" šūnā un izvadās no organisma gremošanas procesa laikā. Hitīnu var noārdīt arī sēnes termiski apstrādājot: tās vārot, cepot vai sasaldējot, taču šādā veidā noārdītā hitīna procents ir ļoti mazs, tāpēc, nolemjot lietot sēnes kā uztura bagātinātāju, būtu jāapēd neiespējams to daudzums. Ekstrakts tiek sagatavots, izmantojot izsmidzināšanas žāvēšanas metodi (angļu val. spray drying). Tā ir sausā pulvera veidošanas metode no šķidruma, to ātri žāvējot ar karstām gāzēm. Tā ir viena no piemērotākajām žāvēšanas metodēm daudzām termiski jutīgām vielām, piemēram, pārtikai un zālēm, vai vielām, kuru ražošanai nepieciešams īpaši vienmērīgs un smalks daļiņu izmērs (saite uz Wikipedia). Sausā ekstrakta pulveris tiek sajaukts kopā ar kaltētiem maitake sēnes augļķermeņiem vakuumā, tādējādi vēl vairāk noārdot sēņu šūnu apvalkus un palielinot starpšūnu vielu bioloģisko pieejamību. EKOLOĢISKS KALTĒTS MAITAKE SĒŅU PULVERIS PLUS+ (Uztura bagātinātājs) Paredzēts: vielmaiņai, holesterīna kontrolei, garastāvoklim, kuņģa darbībai, gremošanas sistēmai, svara kontrolei, sirds darbībai, imunitātei. Sastāvdaļas: ekoloģisks maitake (Grifola frondosa) sēņu maisījums (augļķermeņi* un sēņu ekstrakts*, kaltēts uz palīglīdzekļa – augu cietes bez lipekļa*), *no bioloģiskās lauksaimniecības. Sertificēts saskaņā ar: LT-EKO-001 Polisaharīdi: ≥27% Lietošanas instrukcija: 3 g (1 mērkarote) dienā (dienas pirmajā pusē, pēc ēdienreizes). Pulveri vislabāk apliet ar šķidrumu 50–70°C temperatūrā vai iejaukt karstā ēdienā. 1 mērkarote = 3 g. Diennakts deva: 3 g. Brīdinājums: nepārsniegt ieteicamo diennakts devu. Uztura bagātinātājs neaizstāj pilnvērtīgu un sabalansētu uzturu. Svarīgs ir daudzveidīgs un sabalansēts uzturs, kā arī veselīgs dzīvesveids. Nav ieteicams lietot grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Ieteicams līdz: skatīt uz iepakojuma Uzglabāšanas apstākļi: Uzglabāt istabas temperatūrā, sausā, no tiešiem saules stariem pasargātā un bērniem nepieejamā vietā. Neto masa: 100 g Izcelsmes valsts: Lietuva Pārdevējs: UAB MISHKAY biotech, Statybininkų g. 9C, Molėtai, www.pjaunugryba.lt Tikai no ES bioloģiskajās lauksaimniecībās audzētām sēnēm. Jūs varat arī iegādāties maitake (klasteru grīšļus) maitake kapsulu veidā. Maitake sēņu galvenās bioaktīvās sastāvdaļas • Polisaharīdi. Pēdējo 30 gadu laikā, izmantojot dažādas ekstrakcijas metodes, no G. frondosa augļķermeņa, micēlija un barotnes ir izolētas un attīrītas vairāk nekā 47 bioaktīvas polisaharīdu frakcijas. Galvenie maitake sēnēs atrodamie polisaharīdi ir beta-glikāni un d-glikāni (pazīstami arī kā alfa glikāni). Starp šiem bioaktīvajiem polisaharīdiem D-frakcija un MD-frakcija tiek uzskatīta par vissvarīgākajām. • Olbaltumvielas un peptīdi. No G. frondosa ir izolēti vairāki bioloģiski aktīvo proteīnu un peptīdu veidi, tostarp specifiskais lektīna N-acetilgalaktozamīns (GalNAc), kas pazīstams arī kā Maitake D lektīns vai saīsināti MDL. Šīs sēnes satur arī ribonukleāzes, polisaharīdu-peptīdu (PSP) un polisaharīdu-K (PSK), ergotionīnu un fermentus. MAITAKE SĒŅU VĒSTURE Maitake pirmo reizi pirms vairāk nekā 2000 gadiem atklāja budistu mūki Japānā. Turklāt Japāna bija viena no pirmajām valstīm, kas 80. gadu vidū sāka mākslīgi audzēt G. frondosa. Maitake sēne ir svarīga Japānas kultūras sastāvdaļa. Viņš bieži tiek attēlots mākslā, literatūrā un pat videospēlēs. Japāņu mitoloģijā tiek uzskatīts, ka maitake sēnei piemīt maģiskas īpašības, un tā bieži tiek saistīta ar veiksmi, ilgmūžību un labklājību. Maitake tagad audzē arī ASV, īpaši valsts ziemeļaustrumu daļā. Daži amerikāņu lauksaimnieki sēnes audzē uz apaļkokiem, bet citi izmanto zāģu skaidas vai citus substrātus. Šoguņu laikmetā Japānā šī sēne bija tik vērtīga, ka tās svars tika nomainīts pret tādu pašu svaru sudrabā. Maitake sēnes vidējais svars ir 4,5 kg, bet dažos apgabalos tā var izaugt daudz lielāka un svērt vairāk nekā 22 kg! Piegāde visā Latvijā 2-3 dienu laikā