Gin Poli Marconi 21

Gin Poli Marconi 21 è un distillato di ginepro italiano a bassa gradazione (21%), pensato per chi cerca un gin delicato ma aromatico. Di stile “lower proof”, nasce dalla sinergia di sette botaniche — bacche di ginepro, rosmarino, menta, anice verde, finocchio selvatico, cardamomo e coriandolo — che donano un profilo fresco e leggermente balsamico. La produzione avviene in piccoli lotti presso Poli Distillerie con Crysopea, un alambicco a bagnomaria sottovuoto funzionante a ciclo discontinuo, tecnica artigianale studiata per preservare gli aromi più volatili e sottili. Olfatto: si apre su un bouquet rigenerante con nette note mentolate e sentori anisati che richiamano il finocchio e l’anice; emergono anche sfumature erbacee di rosmarino. Gusto: morbido e amabile, il palato riceve il carattere del ginepro bilanciato dalle spezie del coriandolo e dal cardamomo; il finale propone una persistenza mentolata e ricordi di liquirizia, che lo rendono gentile ma riconoscibile.